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Chapeau : 40-120
mm ; plutôt sec pour un Suillus ; jaune, bleuissement
léger
de la chair à la coupe surtout au niveau du
chapeau ; velouté, fibrilleux, couvert de
fines écailles apprimées
Tubes : brun
verdâtre sale, à pores petits anguleux
Stipe
: 40-100 mm
Écologie :
été automne, acidophile, mycorhizien avec pins
à deux aiguilles ; trouvé
à Viménil (88) le 12/09/2026
Odeur : pas
distinctive
Saveur : acide
Réactif :
Ammoniac : chapeau et cuticule réaction ougeâtre à
grisâtre ou négatif; chair réaction brunâtre
KOH : chapeau et cuticule réaction rose et ensuite pourpre
FeSO4 : chapeau et cuticule réaction grisâtre ; chair réaction gris brun (non
testé)
Microscopie
: sporée brun-olive
Comestibilité :
très médiocre (odeur forte persistante
à la cuisson)
Remarque
: Suillus variegatus f. rubescens (Opat.) Estadès &
Lannoy: pied à la base envahi de rouge
Tableau
comparatif
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Caractère
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Suillus
bovinus
(Bolet des bouviers)
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Suillus
variegatus
(Bolet moucheté)
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Chapeau
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Lisse,
visqueux par temps humide, beige chamois à ocre-incarnat.
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Sec,
feutré/squamuleux, moucheté de petites
méchules ocre-brunâtres.
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Pores
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Très
larges, anguleux, décurrents, composés
(pores secondaires dans les grands).
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Finement
adnés à subdécurrents, ocre
jaunâtre puis brun-olivâtre.
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Chair
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Élastique,
caoutchouteuse, immuable (ou très rarement
rosissante/roussissante).
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Ferme
au départ, bleuissant
légèrement
à la coupe ou au froissement des
pores.
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Odeur
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Faible,
agréable, légèrement
fruitée ou résineuse.
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Distincte,
souvent acidulée, résineuse à javellisée
(chlore).
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Taille
des spores
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8−11×3−4,5μm,
fusoïdes.
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8−12×3,5−5μm,
fusoïdes.
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