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Agaricomycetes; Agaricomycetidae; Agaricales; Tricholomataceae; Clitocybe
CLITOCYBE odora
Syn:
Clitoybe odorant - Clitocybe anisé

                                                                               
Nom courant: Clitocybe odora (Bull.) P. Kumm.
spores basides pileipellis pileipellis sporée
sporée

 

Chapeau : 20-60mm, convexe puis plan, un peu mamelonné, vert, vert de gris puis verdâtre, palissant avec l'âge,

Lames : adnées, peu décurrentes, blanches puis verdâtres voire bleutées

Stipe : 30-60mm, base légèrement enflée, blanchâtre, verdâtre

Écologie : été-automne, forêts de feuillus       

Odeur : forte d'anis

Saveur : douce anisée

Réactif : KOH sur le chapeau efface la surface verte et colore en orange pâle

Microscopie : sporée blanche

Comestibilité : comestible

Remarques : utilisé comme condiment et pout la préparation de glaces parfumées à l'anis

Position in classification: Tricholomataceae, Agaricales, Agaricomycetidae, Agaricomycetes, Agaricomycotina, Basidiomycota, Fungi




















































Fiche J.Estrade GMV

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