Retour Lactarius (ancien R.Courtecuisse)
Retour RUSSULACEAE-new
Agaricomycetes ; Agaricomycetes incertae sedis ; Russulales ; Russulaceae ; Lactarius
Lactarius scrobiculatus
Syn : -
Lactaire à fossettes


                                                                               
Nom courant : Lactarius scrobiculatus (Scop.) Fr.








 

Chapeau : 30-250mm, plan-convexe, en entonnoir, velouté, ocre-jaune à brun-roux, ± zoné, méchuleux vers la marge

Lames : serrées, adnées, ± décurrentes, crème pâle, tachées de roussâtre

Stipe : 30-60mm, cylindrique, ± aminci vers la base, crème, nombreuses fossettes jaune-ochracé

Écologie : été-automne, sous épicéas, rarement sous sapins

Odeur : fruitée, acidulée

Saveur : brûlante

Réactif : KOH sur la lait immédiatement orange vif - gayac réaction lente ; phénol jaune orangé puis noirviolacé ; potasse jaune d'or instantané ; Tl4 gris bleuâtre

Microscopie : sporée blanc-crémeux

Comestibilité : non comestible

Remarques : lait blanc virant en quelques secondes en jaune citron, très âcre - chair blanchâtre, virant immédiatement au jaune-soufre

Position in classification : Russulaceae, Russulales, Incertae sedis, Agaricomycetes, Agaricomycotina, Basidiomycota
























































Fiche J.Estrade GMV